Kuliner yang ada di Nusantara memiliki bumbu khas yang sulit ditemukan pada masakan di negara lainnya. Bumbu khas ini berupa rempah-rempah yang bikin masakan makin sedap menggugah selera makan anda.
Salah satu kuliner Nusantara yang menjadi favorit orang yakni ikan dengan bumbu kuning. Anda bisa membuat kuliner ikan bumbu kuning sendiri di rumah dengan resep yang akan disediakan dibawah ini. Dengan memasak sendiri tentunya akan lebih praktis daripada harus keluar rumah untuk mencari Ikan Bumbu Kuning ini.
Adapun Resep yang anda butuhkan untuk memasak Ikan bumbu kuning sebagai berikut
Bahan-bahan yang diperlukan
- 2 ekor ikan gurame yang telah dipotong
- 600 ml air
- 300 buah cabai rawit
- 4 batang daun bawang yang telah dipotong
- 2 buah tomat yang telah dipotong
- 1 siun bawang bombay yang telah diiris
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 16 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 8 buah kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Langkah-langkah memasak Ikan Bumbu kuning
- Haluskan semua bumbu halus ke dalam blender lalu haluskan. Sisihkan dahulu. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Goreng ikan sampai setengah kering, angkat dan tiriskan biar tak ada minyak yang tersisa.
- Tuang sedikit minyak ke atas wajan, lalu pansakan. Masukkan bumbu halus bersama bawang bombay ke dalamnya. Tumis semua bahan sampai mengeluarkan aroma harum, biarkan mendidih dahulu. Aduk sampai rata.
- Tambahkan ikan yang telah digoreng, lalu masak sampai air menyusut. Masukan irisan daun bawang, tomat, dan cabai rawit ke dalamnya. Campurkan kembali sampai merata, cicipi dahulu biar rasanya pas. Sajikan bumbu kuning bersama dengan nasi hangat.
Nah begitulah cara membuat dan resep ikan bumbu kuning yang sedap dan enak. Silahkan anda praktekan sendiri untuk mengetahui rasa dari Ikan bumbu kuning yang maknyus ini.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba dirumah.