resepindonesia.org - Anda ingin membuat Kue Lumpur Kentang yang Lembut? atau ingin membuat Kue Lumpur tapi takut gagal? Yuk simak Resep Kue Lumpur Kentang dan Cara membuatnya ala Lanny Rustan dalam bukunya "30 Resep Jajan Pasar ala Master Kue Tradisional" terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Kue Lumpur terbuat dari bahan kentang yang ditumbuk dengan ciri khas topping kismisnya. Anda bisa menyantap kue lumpur kentang ini untuk camilan sore hari ataupun menjualnya.
Untuk memasak kue lumpur ini terdapat cetakan khusus untuk membuat kue lumput atau juga disebut dengan snack maker. Yang kemudian dimasaknya di atas kompor.
Adapun Resep Kue Lumpur kentang dan cara membuatnya yang bisa anda ikuti dibawah ini.
Resep Kue Lumpur Kentang
- 5 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 150 gr gula pasir
- 160 gr terigu
- 300 gram kentang kukus, haluskan
- 500 cc santan kental masak
- 1 sdm mentega cair
- Kelapa muda dan kismis
Langkah-langkah membuat kue lumpur kentang
- Campurkan kuning telur, putih telur dan gula. Aduk menggunakan whisk sampai rata
- Masukkan terigu dan kentang, aduk sampai rata
- Tambahkan santan dan mentega cair. Aduk rata, lalu saring. Selanjutnya masukkan kelapa muda potong.
- Panggang adonan kue lumpur, kalau sudah setengah matang, beri kismis.
Nah itulah Resep Kue Lumpur Kentang yang bisa anda coba sendiri, selamat mencoba dan semoga berhasil.