ResepIndonesia.org - Masakan sop paling banyak dijumpai sebagai hidangan. Makan sop membuat badan berasa segar. Apalagi ketika diterpa virus influenza alias pilek meriang, makan sop hangat plus sambal membuat badan jadi berkeringat.
Resep Soto Ayam
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong seukuran jika untuk sayur sop. Biasanya bisa dipotong menjadi 20
- 2 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
- 3 buah wortel, kupas lalu iris lonjong tipis-tipis (kurang lebih setebal 3 mm)
- 3 buah kentang, potong kotak-kotak
- 1 buah Kembang kol ukuran besar, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 2 batang seledri, iris halus
- Bawang goreng
- 1 liter air
Bumbu, haluskan :
- 7 butir Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 10 butir ketumbar
- 10 butir jinten
- 0,5 sdt lada
- Pala seukuran 3 butir lada
- 1 sdt garam
Cara membuat sop ayam :
- Ayam yang sudah dicuci bersih dikucuri dengan air jeruk nipis, aduk rata lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu cuci kembali ayamnya.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Kemudian masukkan ayam, masak dan aduk